产品信息
豆腐干(俗称:豆干、干子),中国传统豆制品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,被誉为“素火腿”。豆腐干是佐酒下饭的食品之一,也便于旅途携带和食用。豆腐干有卤干、熏干、酱油干等,是宴席中拌凉菜、炒热菜的原料。其含水量比水豆腐小,硬度高,厚度小。豆腐干的生产工艺和豆腐的基本相同,不同的是浇制时厚度较小,一般为5~6cm,压制时间为15~30 min,要求压制后豆腐干的含水量在60%~65%,压制后按不同成品的要求切成豆腐白干胚子,即为成品。
豆腐干加工流程:非转基因大豆-浸泡、磨浆-压榨、加工成豆腐-豆腐切块、传统卤制-天然香料搅拌-真空包装、高温灭菌。
内容声明:卓采汇第三方平台及互联网信息服务提供者,卓采汇(含网站、客户端等)所展示的商品/服务的标题、价格、详情等信息内容系由店铺经营者发布,其真实性、准确性和合法性均由店铺经营者负责。卓采汇提醒您购买商品/服务前注意谨慎核实,如您对商品/服务的标题、价格、详情等任何信息有任何疑问的,请在购买前与店铺经营者沟通确认;卓采汇存在海量店铺,如您发现店铺内有任何违法/侵权信息,请立即向卓采汇举报并提供有效线索。