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| 订货号 | YT-0444 | 加工定制 | 是 | 货号 | YT-0444 |
| 种类 | 电热锅 | 型号 | YT-300L | 电压 | 380/220 |
| 功率 | 1.5 | 外形尺寸 | 1000*1200 | 净重 | 190 |
| 包装 | 木箱 | 适用范围 | 休闲速食设备,面包房设备,西餐店设备,蛋糕房设备,中餐店设备,饮品店设备,咖啡店设备,茶餐厅设备 | 营销 | 新品 |
| 售后服务 | 整机保修一年 | 规格 | 可加工定制 | 是否跨境货源 | 否 |
【蒸汽夹层锅特点】
1、以一定压力的蒸汽为热源，受热面积大、热效率高、加热均匀；
2、液料沸腾时间短、加热温度容易控制；
3、配有压力表和安全阀或电控箱，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠；
4、碳钢夹层锅造价比不锈钢夹层锅低；
5、夹层锅有不锈钢夹层锅和碳钢夹层锅，前者内外锅体以及支脚均采用L不锈钢材料制造（符合国家卫生级标准）；后者只有内锅体采用L不锈钢制造，
其它部件均为碳钢（卫生要求不高的可采用）；
【夹层锅技术参数】
| 型号 | YDT-50 | YDT-100 | YDT-200 | YDT-300 | YDT-400 | YDT-500 | YDT-600 | YDT-800 | YDT-1000 | ||
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夹层锅 | 口径（mm） | ￠600 | ￠700 | ￠800 | ￠900 | ￠1000 | ￠1100 | ￠1200 | ￠1300 | ￠1400 | |
| 锅深（mm） | 450 | 500 | 550 | 600 | 650 | 700 | 750 | 850 | 950 | ||
| 全容积（L） | 50 | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 | 800 | 1000 | ||
| 接口尺寸 | 蒸汽管 | 3/4″ | 1″ | 2″ | |||||||
| 冷凝水管 | 3/4″ | 1″ | |||||||||
| 搅拌电机功率（Kw） | 0.75 | 1.1 | 1.5 | 2.2 | |||||||
| 沸腾时间(min)填（80%） | ～5 | ～8 | ～11 | ～14 | ～18 | ～22 | ～25 | ～34 | ～40 | ||
| 传热面积(㎡) | 0.45 | 0.58 | 1.12 | 1.42 | 1.75 | 2 | 2.3 | 3.2 | 3.9 | ||
| 蒸汽耗量kg/周期 | 3.25 | 6.5 | 13 | 19.5 | 26 | 32.5 | 39 | 52 | 65 | ||
| 设计温度（℃） | 147(可根据客户使用情况进行调整设计) | ||||||||||
| 最高工作温度（℃） | 135(可根据客户使用情况进行调整设计) | ||||||||||
| 设计压力（Mpa） | 0.35（Mpa）(可根据客户使用情况进行调整设计) | ||||||||||
| 最高工作压（Mpa） | 0.3（Mpa）(可根据客户使用情况进行调整设计) | ||||||||||
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外形尺寸 | 长(mm) | 650 | 750 | 850 | 950 | 1050 | 1150 | 1250 | 1450 | 1550 | |
| 宽(mm) | 650 | 750 | 850 | 950 | 1050 | 1150 | 1250 | 1450 | 1550 | ||
| 高(mm) | 1350 | 1400 | 1450 | 1500 | 1550 | 1700 | 1800 | 1900 | 2000 | ||
温馨提示：
蒸汽加热可倾式不带搅拌半钢夹层锅又名蒸汽夹层锅、蒸煮夹层锅。
夹层蒸汽锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、
熬粥等，夹层锅是
食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构
2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
4、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型;
固定式主要由锅体和撑脚组成;
可倾式主要由锅体和可倾架组成;
搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。
是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。
(a) 立式夹层锅:三棱锥形式、圆管式。
(b) 可倾式夹层锅:槽钢支架式。
(a) 内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B);外涂防锈漆。
(b) 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。
夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热)，夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
注:导热油加入量以夹层内必须4/5满为准。
电加热夹层锅主要由锅体和支架组成，锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380V电力为热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油(自配)，最高可以达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀、热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。
1、容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构形式:分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质:①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235-B)外涂防锈漆;②内外全不锈钢。
4、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
5、搅拌转速:36r/min(可以根据客户要求来选定一定的转速);搅拌桨形式:普通搅拌(锚式)和刮底搅拌。
6、支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。
7、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
8、可倾式夹层锅体最大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。
注:夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。
安装步骤
1、拧紧撑架的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进水管和出水管不允许随锅转动。
2、安装完毕，对搅拌式夹层锅，应作空车试运检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用
3、进气后，如接头处漏气，可旋紧螺帽，直到不漏为止。
1 、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开;如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、 对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。
4、 蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。
5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。
6 、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油;搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油;其它各处均采用30#--40#机械油。
1、进汽管和出水管接头漏汽，当旋紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。
2、压力表和安全阀应定期检查，如有故障及时调换和修理。
3、减速箱开始使用50小时后，应拆下来放掉润滑油，用煤油或柴油冲洗，加入30#--40#干净机油，使用150小时后，第二次换油，以后可视具体情况，每使用到1000小时左右换油一次。
4、防锈油剥落，应及时涂刷，涂外锅的油漆，建议采用X55-3铝粉乙烯耐水漆。
5、本锅使用5年后，建议进行安全性水压试验，以后进行水压试验的间隔时间，按各地技术部门的要求进行。
水压试验的压力P水按下列情况决定:
当额定工作气压P额<0.6MPa时，P水=0.15MPa;
当额定工作气压P额=0.6-0.8MPa时，
P水=P额+0.3MPa
6、本锅外层锅体使用4.0~5.5毫米厚的钢板制造，钢号A3，当外锅经多年锈蚀减薄到2mm以下时，应停止使用。
7、本锅不锈钢的焊接和不锈钢其它钢材连接处的焊接，应采用不锈钢焊条奥102、奥107、奥132、奥137，不宜采用其它牌号。
