酸奶发酵罐亦属于厌氧、无氧发酵。一般采用夹层的结构形式，具有弥勒板夹层，起到温度控制的功能。

酸奶发酵罐的搅拌系统设计有很多学问，我公司设计的酸奶发酵罐，搅拌器设计效仿德国进口发酵罐的搅拌功能，

并结合我公司的生产经验对搅拌器进行改造，

充分发挥了搅拌器的作用与功能。同时对进料、

出料口等工艺管口进行了合理优化，是发酵过程卫生、无杂菌生成的可能。发酵酸奶的发酵顺利进行。

酸奶发酵罐的规格有很多，一般以1T、2T、3T、5T为主，罐体的设计和选型还请来厂考察、

并根据实际情况选择合适的设备。

酸奶发酵罐采用了无菌系统，避免和防止了空气中微生物的污染，大大延长了您产品的保质期和产品的纯正，

我们在罐上特别设计安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统。罐体上设有米洛板或迷宫式夹板，

可通过入加热或冷却介质来进行循环加热和冷却。

容量可由300—L多种不同规格。附加装置：搅拌机无菌呼吸气孔(多级变速或无级变速)(或无菌正压器)。进、出料口。无菌采样口。人孔。冷、热水进、出口。

温度计。CIP清洗喷淋头。食品饮料、乳制品、生物制药、酿造、啤酒、日用化工等成套设备与不锈钢卫生管件阀门的研制与开发。卓越的品质，合理的价格，

完备的保质体系，使本厂产品在市场上获得极好的用户基础及信誉,其质量堪与世界一流的产品相媲美,符合GMP、QS标准。

保温层、可加热、冷却、保温。罐体与上下填充头（或锥形）均采用旋压R角加工，罐内壁经镜面抛光处理，

无卫生死角，而全封闭设计确保物料始终处一无污染的状态下混合、发酵，设备配备空气呼吸孔，

CIP清洗喷头，人孔等装置。

技术特性及参数：

1、有效容量：V=200~5000L

2、工作介质：酸奶、真菌培植。

3、温度控制：~1000C

种子罐基本结构及安装：

1、总体结构：

A、固定式主要由罐体与支脚组成。

B、罐体内胆及封头由优质不锈钢抛光制成。

C、夹套与加强筋由304不锈钢板，保温层采用聚氨酯发泡保温组成。

D、外包皮、磨花鱼鳞纹，采用优质304、1Cr18Ni9Ti材料。

E、搅拌器与锅盖密封采用机械密封件组成。

F、罐盖上下连接采用不锈钢螺柱，密封垫片采用XB250无毒橡胶。

2、安装调试：

A、由于长途运输，首先对各连接螺纹进行检查。

B、对搅拌器应作空车试运转检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用。

C、连接后，对各接头处检查，如漏气，可旋紧管接头与螺柱，直到不漏为止，方可正常投产使用。

种子罐使用注意安全事项

1、该设备使用蒸汽压力不得超过核定额工作气压。

2、进气时应缓慢开启进气阀，直到需用压力为止。冷凝水出口外需装疏水器。

3、对安全阀，可根据用户自己使用蒸汽的压力，自行调整。不许过量使用。

4、在使用过程中，应经常注意蒸汽压力的变化，对进气阀适时调整。

5、停止使用后，注意对夹套内放完余水。

6、如每次使用后，对罐内进行清洗，保持清洁。

种子罐维护保养

1、如进气管与出水管接头漏气，当旋紧接头不解决问题时，应添加或更换填料。

2、压力表与安全阀应定期检查，如有故障要及时调换或修理。