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购买前,可以从集宁草鸡身上拔出一小撮毛仔细观察。
肉鸡的毛在根部带有微微的血迹,而好的集宁草鸡的毛干干净净,什么都不带。
对买回的鸡是否为集宁草鸡的验证方法,吃鸡的小腿时,草鸡有6、7根像牙签般大小、形状的鸡骨。
还可看鸡的肌胃,通常草鸡的肌胃有3.2-3.5cm厚,有小孩拳头大小,而肉用仔鸡肌胃只有1-1.5cm厚,只有拇指大小。