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| 产品特征 | 长势好 | 品种 | 羽衣甘蓝 | 类型 | 二年生草本植物 |
| 叶色色系 | 翠绿色、深绿色、灰绿色、黄绿色等 | 花期 | 4~5月 | 别名 | 叶牡丹、牡丹菜、花包菜、绿叶甘蓝等 |
| 生长习性 | 喜冷凉气候，极耐寒，不耐涝 | 生长适温 | 20~25℃ |
形态特征
羽衣甘蓝的观赏品种很多，叶片形态美观多变，色彩绚丽如花。其中心叶片颜色尤为丰富，整个植株形如牡丹。叶基生，幼苗与食用甘蓝较像，但长大后不结球。叶大而肥厚，叶色丰富，叶形多变，开花时总状花序高可达1.2m。
羽衣甘蓝植株高大，根系发达，主要分布在30厘米深的耕作层。茎短缩，密生叶片。叶片肥厚，倒卵形，被有蜡粉，深度波状皱褶，呈鸟羽状，美观。
花序总状，虫媒花，果实为角果，扁圆形，种子圆球形，褐色，千粒重4克左右。花期4月。主要观赏期为冬季。株丛整齐，叶形变化丰富，叶片色彩斑斓，一株羽衣甘蓝犹如一朵盛开的牡丹花，因而又名叶牡丹。
