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| 品种 | 福闹闹豪猪 | 屠宰量率 | 85% | 产地 | 陕西 |
| 体重 | 10（kg） | 成活率 | 100% | 用途 | 食用 |
陕西豪猪鲜肉属于一种典型的高蛋白食用肉类。豪猪肉的蛋白质含量高达26 . 58 % ，比瘦肉型猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉分别高出18.31 %、18.30 %、33.48 %、20.67 %、0.33 % 。
陕西豪猪鲜肉属于一种低脂肪的肉食品，其粗脂肪含量仅为5.13 % ，含量除比兔肉(高出62.77 % )等少数膳食肉类高以外，比瘦肉型猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉分别低24.47 % , 20.83 %、35.71 %、34.23 % 。
陕西豪猪鲜肉
陕西豪猪鲜肉比其他常用膳食肉类都要富含矿物质元素。豪猪肉的粗灰分含量比瘦肉型猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉分别高出40.22 %、50.00%, 35.33 %、47.83 %、17.39 % 。豪猪肉的谷氨酸含量非常高，而谷氨酸又是肉食品中一种主要的风味物质。每100 克豪猪净肉中其谷氨酸的含量高达4761 毫克，与普通商品猪肉、巴马香猪肉、黑豚肉、鸭肉、鸡肉、羊肉相比分别高出61.29 %、36.75 %、32.58 %、62.72 %、53.79 %、69.10 %
豪猪在人工养殖状况下，具有生长速度快、抗病能力强、耐粗饲、适应性广等特点，市场前景好，经济效益十分可观。而且，人工养殖豪猪不仅能有效的保护野生动物的生存繁衍和生态平衡，又能给养殖户带来较大的经济效益，同时还能满足人们的生活需求，是各级政府和职能部门支持的项目。
